İtalya'nın Puglia bölgesinden dünyaya açılan enfes bir lezzet... Burrata! Salata ve pizza dışında farklı pek çok tarif içerisinde kendine yer bulan burrata, mozzarella peyniri ve kremanın karışımından yapılır. Buffa'nın bu lezzetinde ise bu ikilinin yanında bir de sürpriz bir konuk var: Trüf mantarı. Alışılmışın dışında olan, gerçek bir peynir sever olarak kesinlikle denemeniz gereken Burrata, ülkemizde ve dünyada son dönemlerde oldukça fazla tercih edilmektedir.