Hıyar 1 kg
Su ve lif yönünden zengin, bir o kadar da düşük kalorili hıyarlar, salatalara, cacıklara çok yakışmanın yanında, kahvaltılarda domatesin yanında, bir de hafif ve doyurucu bir lezzet olarak ara öğünlerde çok iyi bir alternatiftir.Silivri Küçükkılıçlı Köyü'nde bulunan Erdal Arslan Çiftlği'nde üretilen hıyarlar sofralarınızın lezzetli tamamlayıcısı olmak için sizleri bekliyor.
Hıyarın kendine has tadını ortaya çıkaracak ve lezzetine lezzet katacak baharat ve soslar nelerdir?
Baharat önerisi: Fesleğen, tarhun, sarımsak, garam masala, kişniş, çörekotu, kimyon, dereotu, karabiber, maydanoz, nane, tere, roka, tarhun.
Sos, sirke, yağ önerisi: Ançüez, balık sosu, soya sosu, susam yağı, hardal, tuz, pirinç sirkesi, balzamik, şeker, zeytinyağı.
Yerli Üretim
Pestisit AnalizliPatatesli Salatalık Mezesi
Malzemeler:
- 500 gram hıyar
- 3 adet haşlanmış patates
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- ¼ demet dereotu
- 1 tatlı kaşığı nane
- ½ çay kaşığı tuz
Püf noktası:
Kabuklu olarak haşladığınız patatesleri sıcağı sıcağına rendelemeye özen gösterin.
Yoğurdu ekledikten sonra ince kıyılmış taze yeşillikleri ekleyin.
Servis önerisi:
Salatalıkları kabuklarını soymadan ince ince doğrayabilir ya da rendenin kalın tarafıyla rendeleyebilirsiniz.
Yapılışı:
Kabuklarını sıcağı sıcağına soyduğunuz patatesleri rendenin iri kısmıyla rendeleyin.
Bol suda yıkayıp uç kısımlarını aldığınız hıyarları ince ince doğrayın. Sarımsakları rendeleyin.
Rendelenmiş haşlanmış patates ve doğranmış salatalıkları derin bir kaba alın.
Rendelenmiş sarımsak, süzme yoğurt, mayonez, zeytinyağı, nane ve tuz ilavesiyle karıştırın.
Son olarak doğranmış dereotunu ilave edip bekletmeden servis edebilirsiniz.
Patatesli Salatalık Mezesi
Malzemeler:
- 500 gram hıyar
- 3 adet haşlanmış patates
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- ¼ demet dereotu
- 1 tatlı kaşığı nane
- ½ çay kaşığı tuz
Püf noktası:
Kabuklu olarak haşladığınız patatesleri sıcağı sıcağına rendelemeye özen gösterin.
Yoğurdu ekledikten sonra ince kıyılmış taze yeşillikleri ekleyin.
Servis önerisi:
Salatalıkları kabuklarını soymadan ince ince doğrayabilir ya da rendenin kalın tarafıyla rendeleyebilirsiniz.
Yapılışı:
Kabuklarını sıcağı sıcağına soyduğunuz patatesleri rendenin iri kısmıyla rendeleyin.
Bol suda yıkayıp uç kısımlarını aldığınız hıyarları ince ince doğrayın. Sarımsakları rendeleyin.
Rendelenmiş haşlanmış patates ve doğranmış salatalıkları derin bir kaba alın.
Rendelenmiş sarımsak, süzme yoğurt, mayonez, zeytinyağı, nane ve tuz ilavesiyle karıştırın.
Son olarak doğranmış dereotunu ilave edip bekletmeden servis edebilirsiniz.
