Enginar 3 Adet
Temizlemesi ve hazırlaması kolay değil, biliyoruz, bu nedenle sizler için sevdiğiniz zeytinyağlı yemeğe kavuşma zamanınızı öne aldık. Faydaları o kadar çok ki yine de tüm zahmetlere değer. Ülkemizde en çok kalbi tüketilse de, yapraklarında da birçok fayda saklar enginar. Farklı tatlar arayanlar ve faydalarından tam olarak yararlanmak isteyenler için enginar mükemmel bir sebze.
Küçük bi' not: Enginarlarımız kararma ve yumuşamayı engellemek için; limon tozu ve tuz içerikli su içerisinde gönderilmektedir.
Yerli ÜretimSizin için seçtiklerimiz
Organik Havuç 1 kg
Kabak Sakız 500 g
Taze Soğan 1 Demet
Pembe Domates 750 g
Havuç 500 g
Tatlı Patates (İthal) 1 kg
Parmesan ve Naneli Enginar Salatası Tarifi
Malzemeler
3 adet enginar yaprakları ayıklanmış
2 adet limon ikiye bölünmüş
60 ml sızma zeytinyağı
1/2 su bardağı roka yaprakları
1/4 su bardağı nane yaprağı doğranmış
50 gr parmesan peyniri rende veya ince traşlanmış
1 çay kaşığı tuz
1/3 çay kaşığı tane karabiber taze çekilmiş
Yapılışı
Enginarları çok ince doğrayın ve bir limonun suyunu sıktığınız su dolu bir kapta bekletin.
Kalan limonun suyu ve zeytinyağını salata kasesinde çırparak karıştırın. Limonlu sudan aldığınız ince doğranmış enginarlarınızı kağıt havlu üzerinde kurutup, salata kasesine ekleyin ve sosla kaplanmaları için nazikçe karıştırın. Roka ve nane yapraklarını da buna ekleyip salatayı tekrar karıştırın.
Tuz ve karabiberle dilediğiniz gibi tatlandırdıktan sonra ince traşlanmış veya rendelenmiş parmesan peyniriyle süsleyerek salatanızı sunun. Afiyet olsun!
Parmesan ve Naneli Enginar Salatası Tarifi
Malzemeler
3 adet enginar yaprakları ayıklanmış
2 adet limon ikiye bölünmüş
60 ml sızma zeytinyağı
1/2 su bardağı roka yaprakları
1/4 su bardağı nane yaprağı doğranmış
50 gr parmesan peyniri rende veya ince traşlanmış
1 çay kaşığı tuz
1/3 çay kaşığı tane karabiber taze çekilmiş
Yapılışı
Enginarları çok ince doğrayın ve bir limonun suyunu sıktığınız su dolu bir kapta bekletin.
Kalan limonun suyu ve zeytinyağını salata kasesinde çırparak karıştırın. Limonlu sudan aldığınız ince doğranmış enginarlarınızı kağıt havlu üzerinde kurutup, salata kasesine ekleyin ve sosla kaplanmaları için nazikçe karıştırın. Roka ve nane yapraklarını da buna ekleyip salatayı tekrar karıştırın.
Tuz ve karabiberle dilediğiniz gibi tatlandırdıktan sonra ince traşlanmış veya rendelenmiş parmesan peyniriyle süsleyerek salatanızı sunun. Afiyet olsun!
